Mayr Kur: Was sie ist, was sie kostet, welches Haus passt

Franz Xaver Mayr (1875–1965) war ein österreichischer Internist, der den Darm zum Ausgangspunkt fast jeder Beschwerde erklärte. Seine vier Prinzipien — Schonung, Säuberung, Schulung, Substitution — sind bis heute der Bauplan jeder seriösen Mayr-Kur. Schonung bedeutet: kaum essen. Säuberung: Bittersalz, Bauchbehandlung, manchmal Kolonhydrotherapie. Schulung: Kau-Übungen, Achtsamkeit beim Essen. Substitution: gezielte Zufuhr von Mikronährstoffen, die im Alltag oft fehlen.

Was die Mayr Kur ausdrücklich nicht ist: eine Diät. Es geht nicht um Gewichtsverlust, auch wenn der natürlich eintritt. Es geht um die Wiederherstellung eines Verdauungsapparats, der vom modernen Alltag systematisch überfordert ist — zu schnell, zu viel, zu spät, zu oft nebenbei.

Eine moderne Mayr-Kur wird heute in drei Härtegraden angeboten. Die Milde Kur ist mehrgängig, mit gedünstetem Gemüse, etwas Fisch, Suppen — sie eignet sich für Einsteiger und Berufstätige, die parallel arbeiten möchten. Die Mittlere Kur ist die klassische Form: Frühstück mit Schafkäse und Trockenbrot, Mittagessen aus Gemüse und Brühe, abends Tee.

Die Strenge Kur ist eine modifizierte Tee-Wasser-Kur über mehrere Tage, oft kombiniert mit Schroth- oder Buchinger-Elementen. Sie verlangt ärztliche Begleitung, weil Kreislauf, Blutzucker und Elektrolyte engmaschig überwacht werden müssen. Die meisten Häuser empfehlen sie nur für erfahrene Wiederkehrer.

Lanserhof in Lans bei Innsbruck (gegründet 1984) gilt als das medizinisch profilierteste Haus. Strenger Ton, hervorragende Diagnostik, eine Atmosphäre, die Klinik mehr als Hotel ist. Lanserhof Tegernsee (2014) und Lanserhof Sylt (2022) erweitern das Konzept um Architektur von Christoph Ingenhoven und eine etwas mildere Tonart, ohne medizinisch nachzulassen.

VIVAMAYR Maria Wörth am Wörthersee und MAYRLIFE Altaussee im steirischen Salzkammergut sind wärmer und zugänglicher, mit etwas mehr Hotel-Charakter. Park Igls am Stadtrand von Innsbruck ist eine weitere klassische Mayr-Adresse, die wir noch nicht ausführlich portraitiert haben.

Österreich ist das Ursprungsland der Mayr-Medizin, und drei der bekanntesten Häuser liegen dort: der Lanserhof Lans bei Innsbruck, VIVAMAYR Maria Wörth am Wörthersee und MAYRLIFE Altaussee im steirischen Salzkammergut. Alle drei sind ärztlich geführt, und überall setzt sich der Preis aus einem medizinischen Basisprogramm und dem Zimmer zusammen. Die klassische Kur dauert mindestens sieben Nächte. Kürzere Programme ab vier Nächten gibt es in Lans und Altaussee, eine Kur ersetzen sie nicht.

Die Basisprogramme kosten in allen drei Häusern fast dasselbe, der Unterschied entsteht beim Zimmer. Im Doppelzimmer zahlt man pro Person und Nacht ab 262 Euro in Maria Wörth, ab 305 Euro in Altaussee und ab 375 Euro in Lans, wo das Doppelzimmer für zwei 750 Euro kostet. Für Alleinreisende hat Lans eigene Einzelzimmer ab 350 Euro. In Maria Wörth und Altaussee ist die Verpflegung im Preis enthalten, in Maria Wörth als ärztlich verordnete Diätverpflegung, in Altaussee mit der MAYRLIFE Cuisine, dazu Tee, Mineralwasser und die Nutzung des Spa-Bereichs. Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente werden in allen drei Häusern extra berechnet.

Welches Haus das beste Preis-Leistungs-Verhältnis hat, hängt davon ab, wie man reist. Zu zweit ist Maria Wörth am günstigsten, Altaussee liegt 300 Euro darüber, Lans knapp 800 Euro. Allein ist Lans am günstigsten, knapp vor Maria Wörth. Lans ist zugleich am strengsten und am stärksten auf Diagnostik ausgerichtet. Wer zum ersten Mal fastet und nicht weiß, ob ihm die Kur liegt, beginnt besser in einem der beiden zugänglicheren Häuser.

Tag eins: Anreise, ärztliches Gespräch, Bauchbehandlung. Am Abend ein leichtes Essen, das man bewusst langsam kaut. Tag zwei beginnt um sechs Uhr mit einem Bittersalz-Trunk, dessen Geschmack jeder Wiederkehrer kennt und niemand vermisst. Das Frühstück folgt um neun, sehr klein. Bauchbehandlung, ein Spaziergang, eine Anwendung. Mittagessen klein. Nachmittag: Kraft- oder Wasseranwendung. Abendessen sehr klein oder ausgelassen.

Tag drei ist die Hürde. Der Körper realisiert, dass das kein Versehen ist. Kopfschmerzen, leichte Reizbarkeit, ein dumpfes Gefühl — die sogenannte „Heilkrise". Wer hier durchgeht, erlebt ab Tag vier oder fünf einen Wechsel: Energie, Klarheit, Appetit auf andere Dinge als zu Hause. Das ist der Moment, in dem die Kur zu wirken beginnt.

Eine Mayr-Woche besteht fast überall aus zwei Posten: dem ärztlichen Basisprogramm und dem Zimmer. In den drei österreichischen Häusern oben beginnt die Woche bei 4.785 Euro pro Person im Doppelzimmer in Maria Wörth. In Deutschland liegen die Lanserhof-Häuser darüber: Sieben Nächte mit medizinischem Basispaket kosten ab 5.565 Euro auf Sylt und ab 6.965 Euro am Tegernsee.

Zusätzliche Diagnostik, Module, Nahrungsergänzungsmittel und Einzelbehandlungen rechnen die Häuser je nach Programm extra ab. Die einzelnen Posten stehen in den Portraits der Häuser.

Drei Profile profitieren am deutlichsten: Vielreisende und Schichtarbeiter mit chronischen Verdauungsthemen, Menschen mit beginnender Insulinresistenz und Gewichtszunahme im Bauchraum, sowie Berufstätige nach intensiven Belastungsphasen mit Schlafstörungen. Bei diesen Gruppen liefert eine Mayr-Woche oft eine deutlichere Veränderung als drei Monate Diät.

Weniger geeignet ist die Mayr-Kur für Untergewichtige, schwer chronisch Kranke ohne stabile Behandlung, Schwangere und Stillende sowie alle, die unter starken psychischen Belastungen stehen — die anfänglichen Tage sind dann meist mehr Last als Nutzen. Seriöse Häuser klären das in einem Vorgespräch ab.

Drei bis fünf Tage vor der Kur sollten Koffein, Alkohol und Industriezucker reduziert werden — wer am Anreisetag noch drei Espressi trinkt, leidet in den ersten Nächten unverhältnismäßig stärker. Eine Woche vorher keine Antibiotika, keine größeren OPs, keine schweren Sportbelastungen.

Bahnreise ist fast überall möglich und sinnvoll: Innsbruck und Klagenfurt sind ICE-Knoten, Lanserhof Tegernsee liegt eine Stunde von München, MAYRLIFE Altaussee zwei Stunden von Salzburg. Lanserhof Sylt verlangt entweder einen Bahnumstieg in Hamburg oder ein Inlandsflug — bei sieben Nächten lohnt die Bahn.

Die ersten drei Tage zu Hause entscheiden, wieviel von der Kur übrig bleibt. Wer am Tag der Heimkehr Pizza isst und Wein trinkt, hat die letzte Woche entwertet. Die Häuser geben einen schriftlichen Aufbauplan mit: drei Tage leicht, dann allmählich zurück zum Alltag — aber bitte nicht zu dem, von dem man gekommen ist.

Wer drei Gewohnheiten beibehält — keine späten Mahlzeiten nach 19 Uhr, gründliches Kauen, eine alkoholfreie Woche pro Monat — verlängert den Kureffekt um Monate. Das ist die eigentliche Substanz: nicht die Woche selbst, sondern das, was sie zu Hause möglich macht.