7132 Hotel Vals: Therme, Zimmer & Erfahrungen

Peter Zumthors Therme Vals gilt als eines der bedeutendsten Bauwerke des 20. Jahrhunderts. Das 7132 Hotel, das sie umgibt, ist ambitioniert — und noch im Werden.

Das Wasser ist rund 30 Grad warm, hoch mineralisiert und speist sich aus der St. Peters-Quelle, die direkt unterhalb der Becken entspringt — reich an Calcium, Magnesium und Sulfat. Peter Zumthor hat diese Therme 1996 fertiggestellt, sie feiert 2026 ihr 30-jähriges Bestehen, und seitdem kommen Menschen nicht hierher, um in einem Thermalbad zu schwimmen. Sie kommen, um in einem Bauwerk zu sein.

Das 7132 Hotel in Vals ist das Hotel, das um diese Therme herum entstanden ist. Wer den Unterschied zwischen beidem nicht kennt, bevor er bucht, wird überrascht sein — und zwar in beide Richtungen.

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Ein Stein, ein Raum, eine Erfahrung

60.000 Platten aus Valser Quarzit. Exakt derselbe Stein, aus dem das Tal besteht. Decken, Böden, Wände — gleiche Textur, gleicher Ton. Das ist kein Design-Trick. Zumthors Idee war eine andere: das Gebäude wie aus dem Berg heraus entstehen zu lassen, inspiriert von der Vorstellung einer Felsenhöhle. Der Valser Quarzit und die St. Peters-Quelle darunter bilden zusammen das architektonische Fundament — Wasser und Stein aus demselben Berg.

Das Ergebnis: Man liegt im Wasser, und der Raum sitzt um einen herum, als wäre er schon immer da gewesen. Bereits zwei Jahre nach Fertigstellung wurde die Therme vom Kanton Graubünden unter Denkmalschutz gestellt — ein Bauwerk, das sich selbst zur Institution machte, bevor es überhaupt Zeit hatte, alt zu werden. 2009 erhielt Zumthor den Pritzker-Preis; die Therme gilt als eines seiner Schlüsselwerke.

Es gibt Becken in verschiedenen Temperaturen — ein Außenbecken mit Bergblick, ein Innenbad, Kälte, Wärme, Feuer. Einen Klangstein. Einen Blumenraum. Die Therme ist kleiner als erwartet, und das ist kein Mangel. Sie ist so gebaut, dass Enge Nähe schafft. Zwei Stunden hier wirken wie sechs woanders.

Was auffällt: Im Wasser trägt niemand eine Fitness-Uhr. Und niemand spricht lauter als ein Flüstern — nicht weil es eine Regel wäre, sondern weil der Raum so klingt, dass man es einfach nicht tut.

Was sich beim zweiten Besuch verändert: Man sucht nicht mehr die Becken. Man findet die Nischen. Den Feuerraum, in dem drei Personen Platz haben. Den Klangraum, in dem der Quarzit anders resoniert als erwartet. Den kurzen Torbogen auf dem Weg ins Außenbecken, der einen zwingt, sich zu bücken — und kurz aus der Therme hinauszutreten, bevor man wieder eintaucht. Das ist kein Versehen. Zumthor hat die Bewegung durch diesen Raum choreografiert wie einen Spaziergang durch ein Dorf: Jeder Abschnitt hat eine andere Stimmung, einen anderen Maßstab. Man merkt das erst nach einer Stunde. Manchmal erst beim zweiten Mal.

Externer Eintritt: ab CHF 70 pro Person, mit Bademantel CHF 85. Vorab buchen ist Pflicht — Karten sind regelmäßig wochenlang ausgebucht. Körperpflegeartikel gibt es in den Umkleiden nicht. Berechtigte Kritikpunkte, die an der Erfahrung im Wasser nichts ändern.

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Das Hotel — der ehrliche Teil

Investor Remo Stoffel übernahm das Haus 2012 von der Vals-Gemeinde und positioniert das 7132 seit 2017 als 5-Sterne-Superior-Architektur-Resort. Für das „7132 House of Architects" wurden Thom Mayne (Morphosis, Pritzker-Preis 2005), Tadao Ando und Kengo Kuma engagiert. Ein von Thom Mayne entworfenes Turmprojekt namens „Femme de Vals" ist Teil der Vision — aktuell allerdings nicht in Bau: für das Projekt wird nach wie vor der geeignete Standort gesucht. Wer nach Vals fährt, erlebt das 7132 also als bewusst offenen Prozess, nicht als abgeschlossene Immobilie.

Ein wichtiger Unterschied vor der Buchung: In Vals gibt es zwei Häuser — beide mit direktem Thermenzugang. Das 7132 Hotel als 5-Sterne-Superior-Haus bietet großzügige Spa-Deluxe-Zimmer mit eigenem Dampfbad sowie die rund 90 m² großen Penthouse-Suiten von Kengo Kuma. Das 7132 House of Architects dagegen ist bewusst reduziert — Architektenzimmer mit rund 20 m², konzipiert als Meditation über Raum und Konzentration, nicht als klassischer Hotel-Komfort. Wer im House of Architects bucht, wählt die architektonische Erfahrung; wer klassisches 5-Sterne-Raumgefühl will, bucht das 7132 Hotel. Diese Unterscheidung geht auf den Websites leicht unter — im Zweifel vor der Buchung explizit nachfragen, welche Zimmerkategorie im welchem Haus liegt.

Das gastronomische Angebot ist deutlich substanzieller, als die Zurückhaltung des Hauses vermuten lässt. Vier eigenständige Konzepte:

• 7132 Silver — Fine-Dining unter Marcel Koolen, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten. Koolen wurde 2026 von GaultMillau Schweiz als Aufsteiger des Jahres geehrt und von GaultMillau Niederlande als Best Dutch Chef Abroad. Das ist keine Nebenbei-Küche eines Hotels, sondern eine der aktuell interessantesten Sterneadressen der Alpen.
• 7132 Red — mediterran ausgerichtet, 15 GaultMillau-Punkte. Die entspanntere zweite Ebene für Abende, an denen man nicht das große Menü will.
• Blue Bar — casual, für Zwischendurch: leichte Karte, für den langen Nachmittag oder den frühen Abend.
• DaPapà — authentische Pasta und Pizza, das dritte Register für Familien und Menschen, die zwischen Thermen-Sessions unkompliziert essen möchten.

Wer sich also auf die Frage nach dem Essen einlassen will, findet in Vals eine der differenziertesten Gastronomie-Landschaften, die man in einem 5-Sterne-Haus dieser Größenordnung findet.

Was das Hotel darüber hinaus hat: den direkten Thermenzugang, im Zimmerpreis inbegriffen. Wer von außen anreist und den Eintritt separat kauft, zahlt an zwei Tagen bereits fast dasselbe wie eine Hotelübernachtung.

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Für wen — und für wen nicht

Vals ist richtig für Menschen, die wissen, dass die Therme das Eigentliche ist. Die einen Pritzker-Preisträger nicht als Stichwort kennen, sondern als Erfahrung erleben wollen. Wer klassisches 5-Sterne-Raumgefühl will, bucht das 7132 Hotel mit seinen großzügigen Spa-Deluxe-Zimmern; wer die architektonische Konzentration eines Architektenzimmers sucht, das House of Architects.

Und für alle, die Graubünden schätzen: die Stille des Valser Tals, die Abwesenheit von Après-Ski-Kultur, ein Dorf, das sonst aus nicht viel besteht. Wer in Zermatt oder St. Moritz das Richtige findet, findet es hier nicht — und umgekehrt.

Wer Kinder mitbringt, sollte eines wissen: Die Therme ist ein Ort der Stille — und die Therme ist der Grund, warum fast alle hierherkommen. Das passt nicht zusammen.

Wer die architektonische Reduktion des House of Architects nicht als Konzept, sondern als Kompromiss empfindet, sollte im 7132 Hotel selbst buchen — dort sind die Zimmer großzügig, die Penthouse-Suiten sogar 90 m². Wer die klassische Grandhotel-Grammatik mit anderer Landschaft sucht, ist im CERVO Mountain Resort in Zermatt oder in Schloss Elmau gut aufgehoben.

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Was es kostet

Zimmerpreise variieren saisonal und je Kategorie stark — aktuelle Preise auf 7132.com. Externer Therme-Eintritt: ab CHF 70 pro Person, mit Bademantel CHF 85. Mindestaufenthalt zwei bis drei Nächte macht Sinn — einmal ankommen, einmal sein, einmal gehen.

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Praktisches

Adresse: 7132 Hotel, Dorf 112, 7132 Vals, Graubünden, Schweiz

Anreise: Zug nach Ilanz (ab Zürich ca. 1,5 Stunden), dann PostAuto nach Vals (ca. 45 Minuten). Mit dem Auto direkt — eine Stunde ab Chur. Im Winter die Wettervorhersage beachten: Zufahrt bei Schneefall anspruchsvoll.

Beste Reisezeit: Frühsommer (Juni) und früher Herbst (September/Oktober). Ruhig, grün, keine Hochsaisonpreise.

Therme-Tickets: Immer im Voraus buchen — ob Hotelgast oder Tagesbesucher. Karten oft wochenlang ausgebucht.

Das Dorf hat keine nennenswerte weitere Infrastruktur außerhalb des Hotels. Ein Aufenthalt im 7132 ist in sich geschlossen — das sollte man wissen und wollen.

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Quellen

• 7132.com — offizielle Website (Zimmer, Therme-Eintritt, Architekturprojekte)
• Zumthor, Peter: Therme Vals. Lars Müller Publishers, 1996/2007 — Planungs- und Entstehungsgeschichte des Baus
• Bildnachweis: Titelbild © 7132 Hotel / Julien Balmer — mit freundlicher Genehmigung